ESCENARIOS SOBRE CALIDAD E INOCUIDAD EN EL SECTOR PRODUCTOR DE MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS EN ARGENTINA 2030.
Objetivos
- Realizar un estudio prospectivo exploratorio, con horizonte al año 2030, sobre la situación actual y el futuro de los sistemas para asegurar la calidad e inocuidad en la producción de materias primas y productos alimenticios en Argentina, tanto para su consumo en el mercado interno como para la exportación.
Unidad Ejecutora: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL)
Responsable Institucional: Francisco ANGLESIO (INTA), Daniel FUNES DE RIOJA (COPAL)
Coordinador General: Ana Laura ZANIT (INTA)
Responsables: Isabel GUILLEN, Pablo GOMEZ RIERA y Javier VITALE.
Resultados:
- Dominguez, Marta; Kleiman, Elizabeth; Vitale Gutierrez, Javier Alejandro; Vaudagna, Sergio; Masana, Marcelo (2016). Escenarios sobre calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina 2030. Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva. Buenos Aires. 302pp. ISBN 978-987-1632-69-5.
- http://www.mincyt.gob.ar/estudios/escenarios-sobre-calidad-e-inocuidad-de-materias-primas-y-alimentos-elaborados-en-argentina-2030-12604